Alt ligger til rette for et godt sopp-år!

Foto: Sindre Thoresen Lønnes

Tradisjonelt sett er september den beste måneden for å plukke sopp i skog og mark. Bli klar til soppsesongen med disse tipsene.

I skogen vokser matsopp og giftsopp side om side. Noen av dem ligner hverandre, så det er lett å ta feil. Rådet fra Mattilsynet er ganske enkelt; spis kun sopp du vet er trygg.

Flere distriktskontorer i mattilsynet tilbyr soppkontroll i sesongen. Her kan du komme i kontakt med soppsakkyndige. Ellers anbefales også kurs hos lokale soppforeninger. Ved å lære mer om identifikasjon og tilberedning av sopp, kan du unngå forgiftning.

Mattilsynet har utarbeidet en liste på åtte sikre matsopper. Dette er sopp som har  lignende artsfrender, slik at sjansen for å ta feil er mindre.

  • Kantarell
  • Traktkantarell
  • Blek piggsopp
  • Fåresopp
  • Steinsopp
  • Granmatriske
  • Rødskrubb
  • Matblekksopp.

Noen gode tips!

  • Bruk den nyeste sopplitteraturen når du bestemmer sopp.
  • Spis bare sopp som du er sikker på. Hvis du er i tvil – oppsøk soppkontrollen.
  • Bruk bare sopp av god kvalitet til matlaging.
  • Spis ikke rå sopp. Noen matsopper kan gi ubehag og/eller forgiftning i rå tilstand eller om de er for lite stekt eller kokt. Ubehag kan også skyldes at rå sopp er mer tungt fordøyelig enn sopp som er kokt eller stekt. Barn bør derfor kun spise sopp i beskjedne mengder før 6-7-årsalderen.
  • En del matsopper bør også avkokes før steking/koking. Avkoking av sopp: Soppen legges i kaldt vann og kokes i 10 min. Kokevannet kastes.
  • Ved symptomer eller mistanke om soppforgiftning bør du kontakte Giftinformasjonen:

  • Telefon 22 59 13 00.

Gjør sopp-plukkingen enda lettere med sopp-plukkesett og kurv fra EAGLE!

Sopplukkersett, består av spesial soppkniv (rundt foldbart knivblad) med børste, samt nettpose.

Pris 219,- / 185,-


Smart soppkurv, kan slås sammen og bli flat! 4 kammer med nettløsning. Utrolig enkel og foldbar.

Pris 349,- / 299,-

Klikk her for å skrive tekst.

Foto: Eagle Products
Foto: Eagle Products
Foto: Eagle Products